اگر مقدار فایبر در مواد غذایی بیشتر باشد مقدار کاهش کلسترول بیشتر محسوس است و خطر سرطان و دیابت نیز کم‌تر می‌شود و به بیماری‌های هاضمه‌ای نظیر یبوست و بواسیر کمک می‌کند.
بلغور سرشار از فایبر است، در یک پیمانه بلغور در حدود ۸ گرم فایبر وجود دارد که در حدود یک سوم نیاز روزانه توصیه شده برای بدن را تامین می‌کند و در مقایسه با برنج سفید که در یک پیمانه آن فقط ۰/۸ گرم فایبر وجود دارد قابل ملاحظه است.
خواص مهم بلغور ناشی از وجود فایبر غیر قابل حل در آن است. این نوع فایبر در مجاری هاضمه و در روده‌ها شکسته نمی‌شود و جذب نمی‌گردد، در روده می‌ماند و آب زیادی جذب می‌کند و در نتیجه مدفوع حجیم‌تر و سنگین‌تر شده و راحت‌تر در روده‌ها حرکت می‌کند و آسان‌تر و سریع‌تر دفع می‌شود و مواد مضر سرطان‌زای موجود در روده بزرگ نیز همراه مدفوع قبل از این‌که فرصت ایجاد خطری برای کولون بکنند از بدن خارج می‌شوند.
ایی حکیم | اولین عطاری آنلاین در ایران
بلغور سرشار از فایبر است
توصیه طب سنتی تغذیه تندرستی سلامتی