به وب سایت ایی حکیم، پایگاه تخصصی طب سنتی ایران خوش آمدید.
تاريخ درج: سه‌شنبه 1399/4/10 (8:45) تعداد بازديد: 45 بار

مزاج های سرد و خشک

دسته بندی: ☑️ تندرستی و سلامتیمنبع علـمی: 📚 تغذیه و روزه داری
توصیه های طب سنتی
بایدها و نبایدهای مزاج های سرد و خشک
منبع

تغذیه و روزه داری در سلامت و بیماری از دیدگاه طب ایرانی اسلامی، دکتر غلامرضا کرد افشار، دکتر محمود خدادوست، دکتر حوریه محمدی کناری، دکتر مریم مقیمی، انتشارات المعی، ١٣٩٢
مواد غذایی که برای افراد با مزاج سرد و خشک مضر است:

مصرف بیش از حد بادمجان، غذاهای نمک سود، خیارشور، گوشت گاو و گوساله و اسب و بز نر و شتر و گوشت حیوانات پیر، گوشت شترمرغ، گوشت شکاره دشتی و کوهی، پنیر کهنه، نان بسیار سبوس‌دار، سرکه کهنه، غذاهای مانده و فریز شده، لبنیات، کلم، گل کلم، کنگر، ذرت، خردل، کاهو، ماهی، برنج، عدس (مگر اینکه با کشک جرم مخلوط شود)، سکباج، ترشی ها، غوره، سیب زمینی، گوجه فرنگی، قارچ، باقلا، میوه های ترش مثل آلوی ترش، انار ترش، پرتقال، تمشک و... .

افراد دارای مزاج سرد و خشک اگر مواد غذایی فوق را بیش از اندازه و بدون مواد اصلاح کننده استفاده کنند، ممکن است دچار عوارضی از قبیل بی خوابی، نفخ معده و روده، خشکی پوست و افسردگی شوند.

نمونه هایی از ترکیبات غذایی مفید برای افراد دارای مزاج سرد و خشک:

نان بدون سبوس و زرده تخم مرغ عسلی، حریره از آرد مغز گندم یا نشاسته و شکر و روغن بادام حریره چرب از نشاسته و روغن بادام و نبات، شیر بادام، مغز بادام با کرۀ تازه و کمی نبات، شوربای بره یا بزغاله با نان گندم، نخوداب با گوشت ماکیان، اسفید باج با گوشت گردن بره، پیه ماکیان و مغز حیوانات، زردۀ تخم مرغ عسلی با روغن بادام و شکر، آب گوشت گردن بره یا بزغاله جوان با روغن بادام یا کنجد یا با آب سیب و گلاب، ماهی کیلکا بریان شده با روغن بادام شیرین، ترنجبین و روغن بادام.

نمونه هایی از مواد غذایی مفید برای افراد با مزاج سرد و خشک:

این افراد باید از مواد غذایی که مزاج گرم و تر بیشتر استفاده کنند. مانند: گوشت بره، گوشت کبوتر، گنجشک، گوشت مرغ چاق، تخم مرغ، گندم، لوبیا، بادام، مویز، کشمش، انجیر، فندق، سیب، گلابی، طالبی، به، خربزه، انگور، آلو شیرین، برنج همراه با زیره، زعفران یا شوید، سبزی های گرم مانند نعناع، ریحان، ترخون، مرزه، جعفری، تره، هویج، عسل، توت، هل، دارچین، زنجبیل، زعفران، کنجد، کره، شیرۀ خرما یا انگور، پسته، گردو، فندق و... .



برچسب ها
تغذیه مزاج سلامتی تندرستی

  
دارای امتیاز از 0 رأی
(عدد بالاتر برای عنوان بهتر)