پشتیبانی
به وب سایت ایی حکیم، پایگاه تخصصی طب سنتی ایران خوش آمدید.
تاريخ درج: يكشنبه 1402/1/27 (17:27) تعداد بازديد: 210 بار

شیر یا ماست؟

مــــرجــــع: 📕 روش‌های پیشگیری و کنترل بیماری‌ها با غذانویسنده: 📝 حسین میرحیدر
توصیه های طب سنتی
غذا درمانی
منبع

روش های پیشگیری و کنترل بیماری ها با مواد غذایی، حسین میرحیدر، دفتر نشر فرهنگ اسلامی، ۱۳۸۰ | عکس از Any Lane
آیا ماست مغذی‌تر از شیر است؟

ماست بی‌چربی بیشتر از شیر کامل از نظر مواد معدنی غنی است. ماست در اثر تخمیر درست می‌شود.

معمولاً با انعقاد پروتئین و روی هم انباشته شدن مواد جامد، شیر بی‌چربی سفت می‌شود و به‌صورت ماست در می‌آید. بنابراین اگر ماست از شیر بی‌چربی درست شود، مقدار کلسیم و ویتامین ب آن از شیر کامل هم‌وزن آن بیشتر خواهد بود.



برچسب ها
تغذیه سلامتی تندرستی

  
دارای امتیاز  از 0 رأی